Assaggiare un territorio per conoscerlo

Il Gazebo forbito Sambuy è un luogo dove il racconto del territorio passa anche attraverso il gusto. Nel corso degli anni degustazioni guidate, incontri con produttori, masterclass e percorsi sensoriali hanno permesso al pubblico di conoscere da vicino vini, formaggi, miele, prodotti agricoli, sakè e specialità artigianali provenienti dal Piemonte e non solo.

IL TERRITORIO PIEMONTESE

Non semplici assaggi, ma occasioni di approfondimento culturale in cui produttori, sommelier, affinatori, agricoltori e artigiani raccontano il proprio lavoro, il paesaggio da cui nasce ogni prodotto e le tradizioni che ne custodiscono l’identità.

Attraverso queste esperienze Giardino forbito promuove la biodiversità, le filiere corte, le produzioni sostenibili e il turismo di prossimità, creando un legame diretto tra cittadini, visitatori e territori. Molti degli incontri sono inoltre collegati agli Itinerari Googreen, invitando il pubblico a visitare aziende agricole, cantine e realtà produttive che rappresentano l’eccellenza piemontese.

IL MONDO DEL SAKÈ

Brunella Bettati – Sakè Educator

Accanto alle produzioni del territorio, il Gazebo Sambuy apre le proprie attività anche a culture gastronomiche internazionali. Grazie alla collaborazione con Brunella Bettati, Sakè Sommelier e Sakè Educator, il pubblico può avvicinarsi al mondo del sakè giapponese attraverso degustazioni guidate, incontri divulgativi e percorsi sensoriali dedicati alla scoperta delle diverse tipologie produttive, delle tecniche di lavorazione e delle possibili armonie con la cucina italiana.

Le attività sono realizzate in collaborazione con Simply, azienda specializzata nell’importazione e distribuzione di sakè di qualità.