24/09/2022 – 25/09/2022 (10:00 – 19:00)

AGIRE, RIGENERANDO…
Lo (ri)faremo il 24 e il 25 settembre in occasione di TERRA MADRE Salone del Gusto 2022, con REGIONI D’ITALIA, il Mercato della biodiversità Googreen su scala nazionale.
Un evento dedicato alle eccellenze agricole, vivaistiche ed enogastronomiche italiane, presidi fondamentali del nostro territorio e testimoni dell’immenso patrimonio culturale che ci appartiene.

Le emergenze sociali, climatiche e migratorie pongono il pianeta in un necessario atteggiamento di ascolto. Il nostro mercato in città sarà la scenografia di due intere giornate dedicate al DIALOGO INTERCULTURALE intorno al tema del cibo.

In collaborazione con Festival internazionale della cucina mediterranea allestiremo banchi in rappresentanza dei canti della cucina dedicata alle comunità religiose e presenti nel quartiere di San Salvario a Torino: ebraica, valdese, cattolica e musulmana.

Un momento di confronto attraverso il linguaggio enogastronomico.

Tra le pagine di alcuni libri scelti si andrà inoltre alla scoperta di tradizioni e visioni, a caccia di suggestioni, gusti e colori, in cerca di ideali da perseguire, laddove solo la cultura ci può accompagnare.